カンジャンセウ(海老の醤油漬け) 간장 새우 【韓国料理】 【海老】 【4K】

#カンジャンセウ #간장새우　#새우장
カンジャンセウ　海老の醤油漬けを作りました。
生食用の海老を醤油漬けにした韓国のお惣菜です。
今回は刺身用のアルゼンチン赤エビを使いました。
薬味の他にりんごや梨などを加えても、
また干しなつめや干しエビを加えてもOK⭕️
材料
生食用海老　6尾
薬味
玉ねぎ　1/2個
白ねぎ　1/2本
セロリ　1/2本
にんにく　生姜　適量
レモン　1個
昆布　干し椎茸　適量
赤青唐辛子　各1本
調味料
濃口醤油　1/2カップ
水　1/2カップ
みりん　1/4カップ
酒　1/4カップ
ラカント(甘味料) 大さじ2-3
あれば　メシルチョン(梅エキス) すし酢　少々
作り方
海老は洗ってからヒゲと尻尾を切り酒に漬けておく。
漬け汁を作る。
調味料と薬味を鍋に入れて15分ほど煮る。
薬味をザルにあげ常温に冷ます。
パットに海老を並べにんにく、赤青唐辛子を乗せてセウジャンを注ぐ。
冷蔵庫へ1日目でも食べられますが2-3日目くらいが食べ頃
1週間で食べ切って下さい。
そのままでも、ごはんに乗せて黄身を落として混ぜながら食べるのも美味しいですよ♪
是非お試し下さいませ。
チャンネル登録　いいね！よろしくお願いします😊
instagram📱 / yuri__k_
facebook📱 / posts